sel - La cuisine de Caline

750 grammes

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sel

31 octobre 2012

GRATIN DE CAMEMBERT

Ingredients pour 6 personnes : - 2 camembert au lait cru , affinés a coeur - 1,5 kg de pommes de terre - 20 g de beurre - 1 gousse d'ail - 100 g de jambon fumé ou cru - quelques pincées de muscade rapée - 250 g de créme fraiche liquide - sel ( pas trop...

Posté par caline2707 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, sel, jambon cru, poivre, beurre, camembert, creme fraiche liquide, muscade râpée

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31 octobre 2012

Pâte a frire

Préparation : 1 heureCuisson : 5 mn Ingrédients (pour 10 personnes) : - 200 g de farine- 1,5 dl d' eau- 1,5 dl de bière- 2 jaunes d' oeuf- 4 g de sel- 4 cl d' huile- 4 blancs d' oeuf en neige Préparation : Mélanger avec énergie pour éviter les grumeaux...

Posté par caline2707 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, farine, oeufs, huile, eau, bière, frire

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31 octobre 2012

BEIGNETS DE CREVETTES

BEIGNETS DE CREVETTES

Temps de préparation : 40 Minutes Temps de cuisson : 10 Minutes Temps de repos : 1 Minutes Difficulté : très facile Nombre de personnes : 4 INGREDIENTS : - 24 grosses crevettes- 1 dl d'huile d'olive- le jus d'1 citron- 20 gr de persil- 1 gousse d'ail-...

Posté par caline2707 à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, poivre, huile d'olive, jus citron, crevettes rose, beignets, gousse d'ail, herbe de provence, pate a frire, persil

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31 octobre 2012

Crevettes sautées à l’ananas

Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 2 min Ingredients pour 4 personnes : 2 barquettes d'ananas fraîchement coupés ( ou en conserve )20 crevettes décortiquéesjus de citron frais 2 c. à soupe d'huile d'olivegraines de sésame sel et poivre Preparation...

Posté par caline2707 à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, poivre, huile d'olive, jus citron, ananas en tranche, crevettes rose, graines de sesame

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31 octobre 2012

Pâté de foie de porc

Préparation : 1 heure Cuisson : 1 h 30 Ingrédients (pour 6 personnes) : 600 g de foie de porc350 g de lard1 crépine2 échalotes2 oeufs1 c à café de cinq épices1 verre à liqueur de cognac1 pincée de thym en poudresel et poivre du moulinfarine et eau pour...

Posté par caline2707 à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, farine, oeufs, poivre, eau, echalotes, lard fumé, 5épices, crepine, foie de porc, liqueur de cognac, thym en poudre

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31 octobre 2012

TERRINE DE SAINT JACQUES AUX HERBES

Pour 6 personnesPréparation Terrine de saint-jacques aux herbes : 35 minutesCuisson : 60 minutesCoût : EconomiqueDifficulté : Facile INGREDIENTS : - 500 g de saint-jacques sans corail - 500 g de filets de merlan - 3 oeufs frais - 100 g de champignons...

Posté par caline2707 à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, beurre, oeuf, filet merlan, saint jacques, aneth hachée, champignon de paris, ciboulette hachée, crème fleurette, poivre de cayenne, vin blanc

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31 octobre 2012

Tarte aux moules

Ingredients pour 6 personnes : Pate brisée a faire soit meme ou 1 toute prête 250 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel un peu d'eau Garniture : 2 L de moules ( 1kg500) 4 oeufs 100 g de crème fraiche 150 g de gruyere râpée 100 g de lards fumé 1...

Posté par caline2707 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme fraiche, sel, farine, oeufs, gruyere rapé, eau, beurre, 4épices, lard fumé, moule, paprika, tarte

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31 octobre 2012

Soupe a l'oseille

INGREDIENTS : - 300 g d'oseilles - 25 g de beurre - 600 g de pommes de terre - 1l 1/2 d'eau - 1 oeuf - Sel , Poivre - crème fraiche ou lait ( facultatif ) Preparation : - Equettez l'oseille, la laver correctement et la faire revenir avec le beurre, attendre...

Posté par caline2707 à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, sel, lait, poivre, eau, beurre, crème fraiche, soupe, oseille, oeuf

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31 octobre 2012

Sauce au champagne

Temps de preparation : 2 min Temps de cuisson : 5 min Ingredients pour 6 personnes : 30 cl de Champagne brut 30 cl de fond de veau 250 gr de crème fraîche 2 échalotes Quelques pincées de persil 1 noix de beurre Sel, poivre Preparation : Épluchez et mixez...

Posté par caline2707 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, poivre, champagne, fond de veau, beurre, crème fraiche, echalotes, viande blanche

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31 octobre 2012

Pâte à galette de sarazin

Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 4 min Ingredients pour 12 galettes : 300 grammes de farine de blé noir/sarazin 75 cl d'eau froide 1 oeuf 10 g environ de sel Preparation : Tout d'abord dans un saladier, mélanger le sel et la farine Ajouter...

Posté par caline2707 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, sel, jambon cru, oeufs, eau, farine blé noir, champignon, chèvre, fromage, noix, salade, sauce tomates, saumon fumé, viande hachée

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