750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
La cuisine de Caline
31 octobre 2012

Soupe a l'oseille

INGREDIENTS :

- 300 g d'oseilles

- 25 g de beurre

- 600 g de pommes de terre

- 1l 1/2 d'eau

- 1 oeuf

- Sel , Poivre

- crème fraiche ou lait ( facultatif )


Preparation :

- Equettez l'oseille, la laver correctement et la faire revenir avec le beurre, attendre quelle change légèrement de couleur, ajouter les pommes de terre préalablement éplucher et couper en quartier pas trop gros, ajouter l'eau, le sel et le poivre.

- Laisser cuire 1 bonne heure puis mouler le tout. séparer le blanc du jaune d'oeuf.

- battre le jaune et le verser dans la soupe en mélangeant correctement et faire de même avec le blanc.. Servir

- Facultatif, avant de déguster vous pouvez y mettre une pointe de lait ou une cuillère a soupe de crème fraiche

Publicité
Publicité
Commentaires
La cuisine de Caline
Publicité
La cuisine de Caline
Archives
Albums Photos
Pages
Newsletter
Visiteurs
Depuis la création 5 043
Publicité