poivre - La cuisine de Caline

31 octobre 2012

PARMENTIER DE THON

DIFFICULTE : FACILEPREPARATION : 15 MIN CUISSON : 15 MIN INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 400 g de thon en boite au naturel 1 kg de purée de pommes de terre 2 cuil a soupe d'echalote hachée 1 cuil a café d'ail haché 4 cuil a soupe persil ciselé 30 g de...

Posté par caline2707 à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, sel, lait, poivre, beurre, crème fraiche, parmesan, persil, ail haché, huile d'olives, parmentier, thon en boite, échalote

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31 octobre 2012

Gratin au Munster

Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de pommes de terre- 300 g de Munster- environ 10 cl de crème fraîche liquide- 1 tête d'ail- 1 oignon (selon le goût) - 100/150 g de lardons- 5 cl de vin blanc (d'Alsace bien sûr)...

Posté par caline2707 à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, pomme de terre, sel, poivre, vin blanc, munster, carvi, crème fraiche liquide, lardons, oignon, tête d'ail

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31 octobre 2012

GRATIN DE CAMEMBERT

Ingredients pour 6 personnes : - 2 camembert au lait cru , affinés a coeur - 1,5 kg de pommes de terre - 20 g de beurre - 1 gousse d'ail - 100 g de jambon fumé ou cru - quelques pincées de muscade rapée - 250 g de créme fraiche liquide - sel ( pas trop...

Posté par caline2707 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, sel, jambon cru, poivre, beurre, camembert, creme fraiche liquide, muscade râpée

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31 octobre 2012

BEIGNETS DE CREVETTES

Temps de préparation : 40 Minutes Temps de cuisson : 10 Minutes Temps de repos : 1 Minutes Difficulté : très facile Nombre de personnes : 4 INGREDIENTS : - 24 grosses crevettes- 1 dl d'huile d'olive- le jus d'1 citron- 20 gr de persil- 1 gousse d'ail-...

Posté par caline2707 à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, poivre, huile d'olive, jus citron, crevettes rose, beignets, gousse d'ail, herbe de provence, pate a frire, persil

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31 octobre 2012

Crevettes sautées à l’ananas

Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 2 min Ingredients pour 4 personnes : 2 barquettes d'ananas fraîchement coupés ( ou en conserve )20 crevettes décortiquéesjus de citron frais 2 c. à soupe d'huile d'olivegraines de sésame sel et poivre Preparation...

Posté par caline2707 à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, poivre, huile d'olive, jus citron, ananas en tranche, crevettes rose, graines de sesame

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31 octobre 2012

VERRINE DE MELON AU CHIPS DE JAMBON

Ingrédients (4 personnes): - 1 melon assez gros (ou un sachet de melon congelé) - 2 tranches fines de jambon de Parme - 2 C.Soupe de sucre en poudre (ou plus selon le goût et la douceur du melon) - 4 C.Soupe de muscat ou de vin blanc doux - 2 C.Soupe...

Posté par caline2707 à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivre, huile d'olive, vin blanc, basilic, biscuit salé, jambon de parme, melon, muscat, sucre en poudre

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31 octobre 2012

Pâté de foie de porc

Préparation : 1 heure Cuisson : 1 h 30 Ingrédients (pour 6 personnes) : 600 g de foie de porc350 g de lard1 crépine2 échalotes2 oeufs1 c à café de cinq épices1 verre à liqueur de cognac1 pincée de thym en poudresel et poivre du moulinfarine et eau pour...

Posté par caline2707 à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, farine, oeufs, poivre, eau, echalotes, lard fumé, 5épices, crepine, foie de porc, liqueur de cognac, thym en poudre

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31 octobre 2012

Soupe a l'oseille

INGREDIENTS : - 300 g d'oseilles - 25 g de beurre - 600 g de pommes de terre - 1l 1/2 d'eau - 1 oeuf - Sel , Poivre - crème fraiche ou lait ( facultatif ) Preparation : - Equettez l'oseille, la laver correctement et la faire revenir avec le beurre, attendre...

Posté par caline2707 à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, sel, lait, poivre, eau, beurre, crème fraiche, soupe, oseille, oeuf

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31 octobre 2012

Sauce au champagne

Temps de preparation : 2 min Temps de cuisson : 5 min Ingredients pour 6 personnes : 30 cl de Champagne brut 30 cl de fond de veau 250 gr de crème fraîche 2 échalotes Quelques pincées de persil 1 noix de beurre Sel, poivre Preparation : Épluchez et mixez...

Posté par caline2707 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, poivre, champagne, fond de veau, beurre, crème fraiche, echalotes, viande blanche

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31 octobre 2012

CAKE A LA RACLETTE ET AU BACON

INGREDIENTS : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 5 cuil a soupe d'huile de tournesol 8 cuil a soupe de lait 100 g de gruyere rape 100 g de fromage a raclette 150 g de bacon 1 pincee de poivre Preparation : .Prechauffez votre four a 180° ( thermostat...

Posté par caline2707 à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, levure, bacon, cake, oeufs, raclette, gruyere rapé, huile, lait, poivre

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