Mijotés campagnard

Préparation : 20 mn Cuisson : 1h30

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 tablettes de bouillon cube

- 1/2 palette de porc demi-sel préalablement déssalée

- 1 bouquet garni

- 1 oignon

- 10 grains de poivre

- 1 saucisse de Morteau

- 4 carottes

- 4 petits poireaux

- 4 navets

- 1 chou vert frisé

Préparation :

Dans une cocotte, les cubes de bouillon dans 1,5l d'eau.

Ajoutez la demi-palette, le bouquet garni, l'oignon et le poivre.

Couvrez et faites cuire 1 heure en écumant.

Ajoutez alors la saucisse de Morteau, les carottes, les poireaux , les navets et le chou.

Laissez cuire 30 mn et servez.