Articles populaires – La cuisine de Caline

31 octobre 2012

Beignets de chou-fleur

Temps de preparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Temps de repos : 1h Ingredients pour 6 personnes : 500 g de bouquets de chou fleur150 g de farine2 oeufs1 c. à soupe d’huile20 cl de bière blonde1/2 bouquet de persil plathuile de frituresel, poivre...

Posté par caline2707 à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, farine, oeufs, huile, poivre, persil, bouquet garni, huile friture, chou fleur, bière blonde

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31 octobre 2012

Crème de petits pois et chiffonnade de lard ( avec 3 fois rien )

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 min Ingredients pour 4 personnes : 1 kg de petits pois frais ou surgelés 20 tranches de lard ou de bacon coupées très finement15 cl de crème liquide2 gousses d'ail1 c. à soupe de farine1 c. à soupe d'huilequelques...

Posté par caline2707 à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, bacon, huile, lard fumé, gousse d'ail, persil, crème liquide, frais, petits pois, surgelés

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31 octobre 2012

POMMES DE TERRE AU LARD MAIGRE

INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES : 500 g de pommes de terre 150 g de lard maigre 2 oignons 1 oeuf 1/2 courgette 50 g de gruyère râpé 100 ml de crème fleurette Sel et Poivre du Moulin PREPARATION : 1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles...

Posté par caline2707 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, sel, poivre, courgette, oeuf, crème fleurette, oignons, gruyere râpé, lard maigre, micro-onde

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31 octobre 2012

Mijotés campagnard

Préparation : 20 mn Cuisson : 1h30 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 tablettes de bouillon cube - 1/2 palette de porc demi-sel préalablement déssalée - 1 bouquet garni - 1 oignon - 10 grains de poivre - 1 saucisse de Morteau - 4 carottes - 4 petits...

Posté par caline2707 à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon, oignon, carottes, poireaux, navets, bouquet garni, chou vert, grains de poivre, palette demi-sel, saucisse morteau

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31 octobre 2012

CAKE A LA RACLETTE ET AU BACON

INGREDIENTS : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 5 cuil a soupe d'huile de tournesol 8 cuil a soupe de lait 100 g de gruyere rape 100 g de fromage a raclette 150 g de bacon 1 pincee de poivre Preparation : .Prechauffez votre four a 180° ( thermostat...

Posté par caline2707 à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, levure, bacon, cake, oeufs, raclette, gruyere rapé, huile, lait, poivre

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31 octobre 2012

OEUF MIMOSA

Préparation : 25 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 à 8 oeufs (suivant l'appétit) - 1 petit bol de mayonnaise - quelques feuilles de laitue - persil haché - olives noires pour décorer les oeufs (facultatif) Mayonnaise : - 1 jaune...

Posté par caline2707 à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, oeufs, huile, poivre, jus citron, persil, moutarde, laitue, mayonnaise, olives noires

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31 octobre 2012

Salade de magret de canard

Très facile Préparation : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 sachet de salade mélangée100 g de parmesan200 g de magret fumé100 g de champignon de Paris100 g d'écheleurs (haricots plats)tomates cerisespoivrons rouges grillés pour la décovinaigrette...

Posté par caline2707 à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, echeleurs, huile d'olive, magret de canard, melangée, parmesan, poivron rouge, salades, tomates cerise, vinaigre balsamique

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31 octobre 2012

BRIOCHETTE AU CARAMBAR TENDRE

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES : -250 g de farine -60 g de beurre demi-sel mou -1 oeuf -110 g de lait tiède -14 g de levain déshydraté (en vente en magasin bio) -2 cuillères à soupe de sucre -1 cuillère à café d'extrait de vanille -6 carambars tendres -1...

Posté par caline2707 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, lait, oeuf, sucre en poudre, beurre demi sel, carambars, extrait de vanille, levain deshydraté

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31 octobre 2012

Poulet pané et frit ( USA )

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Repos : 2 h Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet coupé en petits morceaux2 oeufs4 c. à soupe de chapelure2 c. à soupe d'huile de tournesol1 c. à soupe de paprika1 jus de citronhuile de frituresel, poivre Préparation...

Posté par caline2707 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, oeufs, poivre, paprika, jus citron, chapelure, poulet, huile tournesol, huile friture

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31 octobre 2012

VERRINE DE MELON AU CHIPS DE JAMBON

Ingrédients (4 personnes): - 1 melon assez gros (ou un sachet de melon congelé) - 2 tranches fines de jambon de Parme - 2 C.Soupe de sucre en poudre (ou plus selon le goût et la douceur du melon) - 4 C.Soupe de muscat ou de vin blanc doux - 2 C.Soupe...

Posté par caline2707 à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivre, huile d'olive, vin blanc, basilic, biscuit salé, jambon de parme, melon, muscat, sucre en poudre

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31 octobre 2012

Spaghetti aux gambas

Préparation : 20 mnCuisson : 15 mn Ingrédients pour 6 personnes : - 400 g de spaghetti- 600 g de gambas décortiquées pas trop grosses- boîte coulis de tomates- 10 cl de vodka- 1 noisette de beurre- cerfeuil- 1 briquette de crème fraîche liquide (20 cl)-...

Posté par caline2707 à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, poivre, beurre, crème fraiche liquide, gambas, cerfeuil, coulis tomates, spaghetti, vodka

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31 octobre 2012

Purée lentilles carottes

Très facile Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de lentilles 40 g de beurre 400 g de carottes 1 oignon 3 queues de persil 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel, poivre Préparation : Mettez les lentilles à...

Posté par caline2707 à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, poivre, beurre, persil, oignon, carottes, lentilles, laurier, thym

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31 octobre 2012

VEAU AU PAPRIKA

Ingredients pour 4 personnes - 600 g de quasi de veau - 1 kg de tomates - 1 oignon - 1 jus de citron - 100 g de champignon de Paris - sel, poivre - paprika - 1 verre d'eau Preparation : - Dans une poele bien chaude verser les rondelles d'oignon et les...

Posté par caline2707 à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, poivre, eau, paprika, tomates cerise, champignon de paris, jus citron, oignon, quasi veau

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31 octobre 2012

Pommes de terre farcies

Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 pommes de terre- 150 g de chair à saucisse- 1 oeuf- de la mie de pain- persil et ail haché- 1 oignon- 1 petite boîte de champignons émincés- quelques noisettes de beurre et un peu...

Posté par caline2707 à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, oeufs, huile, beurre, persil, oignon, chair a saucisse, mie de pain, ail haché

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31 octobre 2012

TRAVERS DE PORC A L'AMERICAINE

INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES : 500 g de travers de porc 250 ml de sauce tomate 30 ml de vinaigre de xérès sec 30 ml de sauce Worcesterchire 1 gousse d'ail hachée 20 g de sucre roux Tabasco PREPARATION : 1. Coupez les travers de porc. Dans une terrine...

Posté par caline2707 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce tomates, ail haché, micro onde, sauce worcesterchire, sucre roux, tabasco, travers de porc, vinaigre de xéres

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31 octobre 2012

Tarte au chuque ( Ch'Nord )

Temps de preparation : 15 min Temps de repos : 2h30 Temps de cuisson : 25 a 30 min Ingredients pour 4 personnes : 1 oeuf 250 g de farine + un peu pour le plan de travail 10 g de levure de boulanger 10 cl de lait 100 de beurre ramoli 20 g de sucre 1 pincée...

Posté par caline2707 à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, farine, oeufs, lait, sucre de canne, beurre, sucre cassonade, levure boulanger

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31 octobre 2012

CHOP SUEY

cette recette peu etre faite aussi bien avec de la volaille qu'avec des crevettes ( hummmmmm c'est bonnnnnnnn ), par contre ne pas faire avec du boeuf, cette viande est trop forte Ingredients pour 4 personnes : 4 blancs de poulets ou ( 600 a 700 g de...

Posté par caline2707 à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon, crevettes rose, sauce soja, maïzena, blanc poulet, huile sesame, oignon rouge, sucre cassonade

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31 octobre 2012

CURRY D'AGNEAU

Préparation : 45 mn Cuisson : 2 h 30 INGREDIENTS (pour 6 personnes) : 1.2 kg d'épaule agneau désossée 3 oignons 2 pommes 1 banane 1 poivron rouge et 1 jaune poudre de curry (1/2 flacon, mais ajuser selon la force du curry) 1 poignée de raisins secs PREPARATION...

Posté par caline2707 à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, poivron rouge, oignons, poivron jaune, pommes, poudre de curry, raisins sec, épaule d'agneau

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31 octobre 2012

GRATIN DE CAMEMBERT

Ingredients pour 6 personnes : - 2 camembert au lait cru , affinés a coeur - 1,5 kg de pommes de terre - 20 g de beurre - 1 gousse d'ail - 100 g de jambon fumé ou cru - quelques pincées de muscade rapée - 250 g de créme fraiche liquide - sel ( pas trop...

Posté par caline2707 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, sel, jambon cru, poivre, beurre, camembert, creme fraiche liquide, muscade râpée

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31 octobre 2012

Tagliatelles aux crevettes

Preparation : 10 minCuisson : 15 min Ingredients pour 4 personnes : 250 g de tagliatelles2 oignons400 g de crevettes roses decortiquées8 cl de vin blanc sec20 cl de creme fraiche2 cuil a soupe d'huile d'oliveSel & poivre Preparation : Faites bouillir...

Posté par caline2707 à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, poivre, crème fraiche, huile d'olive, vin blanc, crevettes rose, oignons, tagliatelles

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31 octobre 2012

Sauce au champagne

Temps de preparation : 2 min Temps de cuisson : 5 min Ingredients pour 6 personnes : 30 cl de Champagne brut 30 cl de fond de veau 250 gr de crème fraîche 2 échalotes Quelques pincées de persil 1 noix de beurre Sel, poivre Preparation : Épluchez et mixez...

Posté par caline2707 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, poivre, champagne, fond de veau, beurre, crème fraiche, echalotes, viande blanche

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31 octobre 2012

Pâte a frire

Préparation : 1 heureCuisson : 5 mn Ingrédients (pour 10 personnes) : - 200 g de farine- 1,5 dl d' eau- 1,5 dl de bière- 2 jaunes d' oeuf- 4 g de sel- 4 cl d' huile- 4 blancs d' oeuf en neige Préparation : Mélanger avec énergie pour éviter les grumeaux...

Posté par caline2707 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, farine, oeufs, huile, eau, bière, frire

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31 octobre 2012

PAIN CITRONNE

PROGRAMME : PAIN NORMAL POUR 1 PAIN DE : 650 G ENVIRON INGREDIENTS : 500 g de farine speciale pain 20 g de beurre300 ml d'eau le jus d'1/2 citron 2 cuillères a café de levure boulanger 3 cuillères a café de sucre1,5 cuillère a café de sel PREPARATION...

Posté par caline2707 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, farine, citron vert, eau, beurre, sucre en poudre, levure boulanger

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31 octobre 2012

PAIN PERDU

Ingredients pour 4 personnes : - 1/2 litre de lait - 2 oeufs - 50 g de sucre - 2 cuillere a soupe de sucre vanillé - cannelle ( facultatif ) - 100 g de beurre - 6 tranches de pain de mie ou de pain rassie Preparation : - Battre les œufs avec le lait....

Posté par caline2707 à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, oeufs, lait, beurre, sucre en poudre, sucre vanillé, pain mie

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31 octobre 2012

Riz façon Melle Cookies

Très facile Préparation : 5 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 2 personnes : - 1 verre de riz - 30 cl de bouillon - 100 g lardons nature - 50 g de gruyère râpé - huile Préparation : 1) Préparer environ 25 à 30 cl de bouillon (cube de bouillon aux épices...

Posté par caline2707 à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, bouillon, gruyere rapé, huile, poivre, lardons, riz pour sushi

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