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La cuisine de Caline
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cornichons
31 octobre 2012

Reblochonade ( raclette de reblochon )

Préparation : 15 mn Cuisson : pendant le repas Ingrédients pour 5 personnes : - 1 reblochon - 1 appareil à raclette De la charcuterie, au moins : - 1 tranche de jambon fumé - 2 de saucisson - 2 de viande des grisons - 1 pot de cornichon - 5 grosses pommes...
Posté par caline2707 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  jambon fumé,  cornichons,  reblochon,  saucisson,  viande des grisons

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31 octobre 2012

Langue de veau au court-bouillon gratinée

Préparation : 50 min Cuisson : 2 h 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 langues de veau - 100 g de gruyère râpé - 60 g de beurre - 4 poireaux - 4 carottes - 4 échalotes - 4 oignons - 8 cornichons au vinaigre - 1 beau céleri boule - 25 cl de vin...
Posté par caline2707 à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sel,  poivre,  beurre,  vin blanc,  persil,  oignon,  échalote,  carottes,  poireaux,  cornichons,  langue de veau,  chapelure,  céleri,  gruyere râpé

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31 octobre 2012

LANGUE DE BOEUF SAUCE PIQUANTE

Ingrédient pour 6 personnes: - 1 langue de boeuf - 2 carottes- 2 poireaux- 1 petit navet- 2 oignons- 3 gousse d'ail- 1 bouquet garni ( persil,thym,laurier)- 2 clou de girofle- sel- poivre SAUCE PIQUANTE : - 3 échalotes- 20cl de vin blanc- 20 cl de vinaigre...
Posté par caline2707 à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sel,  farine,  poivre,  beurre,  echalotes,  vin blanc,  persil,  carottes,  langue de boeuf,  poireaux,  ails,  clou de girofle,  cornichons,  moutarde,  navets,  oignons,  vinaigre de vin blanc

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