mercredi 31 octobre 2012

PAIN CITRONNE

PROGRAMME : PAIN NORMAL POUR 1 PAIN DE : 650 G ENVIRONINGREDIENTS :500 g de farine speciale pain 20 g de beurre300 ml d'eau le jus d'1/2 citron 2 cuillères a café de levure boulanger 3 cuillères a café de sucre1,5 cuillère a café de selPREPARATION :Versez l'eau, le beurre fondu, le sel, le sucre et le jus de citron dans la cuve.Ajoutez la farine puis la levure boulangère, sans que celle ci entre en contact avec le sel.Séléctionnez le programme et la couleur de croute désirée

mercredi 31 octobre 2012

Pain de mie

Ingrédients :   -500g de farine -25 g de levure -50g de beurre fondu -25 cl de lait -1cuillère à soupe de sucre -1 cuillère à café de sel  Préparation -Ajoutez les ingrédients dans l'ordre -Sélectionnez le programme pain simple -démoulez votre pain -Laissez refroidir et servez
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mercredi 31 octobre 2012

PAIN PERDU

Ingredients pour 4 personnes : - 1/2 litre de lait - 2 oeufs - 50 g de sucre - 2 cuillere a soupe de sucre vanillé - cannelle ( facultatif ) - 100 g de beurre - 6 tranches de pain de mie ou de pain rassie Preparation :- Battre les œufs avec le lait. Faire tremper les tranches de pain de mie dans le lait. Attention de ne pas faire trop ramollir les tranches de pain. Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire dorer les tranches de pain sur les deux faces. - Disposer sur un plat de service et saupoudrer de cannelle et de sucre... [Lire la suite]
Posté par caline2707 à 20:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mercredi 31 octobre 2012

Pain d'epices

Ingrédients : - 250 g de miel - 250 g de farine - 100 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à café d’anis vert - 1 cuillère à café de muscade râpée - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de quatre épices - 2 œufs - 10 cl de lait Préparation : Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes, puis versez-le bien chaud dans un saladier sur 250 g de farine, mélangée à 1... [Lire la suite]
mercredi 31 octobre 2012

BRIOCHETTE AU CARAMBAR TENDRE

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES :-250 g de farine -60 g de beurre demi-sel mou -1 oeuf -110 g de lait tiède -14 g de levain déshydraté (en vente en magasin bio) -2 cuillères à soupe de sucre -1 cuillère à café d'extrait de vanille -6 carambars tendres -1 jaune d'oeuf et 2 cuillères à soupe d'eau pour dorer PREPARATION : -Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes.-Laisser lever au chaud, en couvrant d'un torchon pendant une heure. -Diviser la pâte en deux: un tiers d'un côté, les deux tiers de... [Lire la suite]
mercredi 31 octobre 2012

GALETTE AU SUCRE ET AUX AMANDES

Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 20 min INGREDIENTS : 250 g de farine, 1 pincée de levure, 1 pincée de sel, 200 g de sucre, 200g de crème fraîche battue, 3 oeufs battus, 100g de sucre cristallisé, 50g de beurre, ½ cuillère à café de vanille en poudre, 30 g d'amandes effilées. PREPARATION : Mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre, la crème fraîche et les oeufs battus. Sur le dessus, mettre le sucre cristallisé, le beurre en flocons, la vanille en poudre, les amandes effilées. ... [Lire la suite]
mercredi 31 octobre 2012

Fondue vigneronne

Temps de preparation : 30 minTemps de cuisson : 10 minTemps de repos : 6 hIngredients pour 4 personnes :800 g de viandes blanches (veau, poulet, dinde)1 bouteille de Riesling ou de Sylvaner1 c. à soupe de sucre en poudre1 c. à soupe d'ail en poudre ou 2 gousses d'ail1 bâton de cannelle1 bâton de vanille6 grains de coriandre6 clous de girofle3 piments de cayenne2 c. à soupe de sel1 c. à soupe de sel de céléri12 grains de poivrePreparation :Versez le vin dans une casserole et faites-y macérer tous les ingrédients pendant 1/2... [Lire la suite]
mercredi 31 octobre 2012

VERRINE DE MELON AU CHIPS DE JAMBON

Ingrédients (4 personnes):- 1 melon assez gros (ou un sachet de melon congelé) - 2 tranches fines de jambon de Parme - 2 C.Soupe de sucre en poudre (ou plus selon le goût et la douceur du melon) - 4 C.Soupe de muscat ou de vin blanc doux - 2 C.Soupe d'huile d'olives - 2 belles feuilles de basilic - 4 biscuits salés en bâtonnet au choix - poivrePréparation:Peler le melon bien frais (ou utiliser du melon congelé) et le mettre dans un mixeur avec le sucre et le vin doux, mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange bien... [Lire la suite]