mercredi 31 octobre 2012

CREVETTES ET LEGUMES AU WOK ( Chine )

Nb de couverts : 4Préparation : 25 mn Cuisson : 10 mnBudget : RaisonnableOrigine :  Chine Difficulté : FacileINGREDIENTS :400 gr de crevettes roses 1 cm de gingembre frais, ou en poudre 6 c. à soupe de sauce soja 2 carottes 1 botte d’oignons nouveaux 200 gr de pois gourmands 100 gr de nouilles chinoises 2 c. à soupe d’huile de tournesolPREPARATION :Nettoyez et décortiquez les crevettes. Epluchez le gingembre puis coupez-le finement en dès. Mélangez avec 3 cuillères de sauce soja et les crevettes. Epluchez les carottes et... [Lire la suite]

mercredi 31 octobre 2012

CHOP SUEY

cette recette peu etre faite aussi bien avec de la volaille qu'avec des crevettes ( hummmmmm c'est bonnnnnnnn ), par contre ne pas faire avec du boeuf, cette viande est trop forte Ingredients pour 4 personnes : 4 blancs de poulets ou ( 600 a 700 g de crevettes roses decortiqués )4 cuilleres a soupes de sauce de soja clair 2 cuilleres a cafe de sucre cassonade 1 oignon rouge ou blanc 1 cube de bouillon de volaille 2 cuilleres a soupes de maizena ( ou plus pour avoir une sauce plus epaisse ) 1 cuillere a soupe d'huile de sesame... [Lire la suite]
mercredi 31 octobre 2012

PORC SAUTEE A L'ANANAS

Ingredients pour 4 personnes - 400 g de porc dans l'echine - 200 g d'ananas frais ou 4 tranches d'ananas en conserve - 6 oignons nouveaux ou 1 oignon normal - 1 cuillere a soupe de maizena - 1 cuillere a soupe de sauce de soja clair - 2 cuilleres a cafe d'huile de sesame - 1 gousse d'ail - 2 cuilleres a soupe d'huile d'arachide - poivre pour la sauce - 15 cl de jus d'ananas - 2 cuilleres a cafe de sauce de soja claire - 2 cuilleres a cafe de maizena Preparation :- Emince les oignons. Coupez l'ananas en petits triangles. Pelez et... [Lire la suite]
mercredi 31 octobre 2012

BOEUF A LA CLEMENTINE

Cuisson : 25 mnIngrédients (pour 4 personnes) :- 600 g filet de boeuf- 2 poireaux- 1 à 2 cm de long de gingembre- 4 à 6 piments séchés- 5 clémentines- 6 cuillères à soupe de jus de clémentine- 4 cuillères à soupe d'huile- 1 cuillère à soupe de poivre de Sichuan- 2 cuillères à soupe de vin de riz- 4 cuillère à soupe de sauce soja- 12,5 cl de bouillon de poulet- 1 cuillère à café de sucre- selPréparation :Couper en très fines lamelles la viande. Couper en fines lanières les blancs de poireaux. Peler et hacher le gingembre. Réduire les... [Lire la suite]