mercredi 31 octobre 2012

Poulet pané et frit ( USA )

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Repos : 2 h Ingrédients pour 6 personnes :1 poulet coupé en petits morceaux2 oeufs4 c. à soupe de chapelure2 c. à soupe d'huile de tournesol1 c. à soupe de paprika1 jus de citronhuile de frituresel, poivrePréparation : 1) Mettez les morceaux de poulet dans un plat creux, arrosez-les de jus de citron, salez, poivrez et laissez macérer 2 h au frais en retournant régulièrement les morceaux.2) Battez les oeufs en omelette avec l’huile de tournesol dans une assiette creuse.3) Mélangez la chapelure et... [Lire la suite]
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mercredi 31 octobre 2012

Croquettes de poisson faciles

Très facilePréparation : 10 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : - 4 filets de poisson - 4 pommes de terre- chapelure- épices - huile de tournesolPréparation : Mettre les filets de poisson ainsi que les pommes de terres (râpées ou en petits morceaux) dans un saladier.Couvrir le tout et mettre 10 minutes au micro-onde.Mélanger avec le sel, le poivre et les épices de votre choix.Former des boulettes et les rouler dans la chapelure.Diposer vos pânés quelques minutes dans l'huile bien chaude et c'est prêt !
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mercredi 31 octobre 2012

Parmentier de haddock

Tres facile Préparation : 45 mnCuisson : 20 mnIngredients pour 4 personnes :- 800 g de pommes de terre - 500 g de haddock frais- 1l de lait + 30 cl pour la purée- 30 g de beurre- chapelurePreparation :Mettre les pommes de terre épluchées à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 3/4 d'heure environ.Pendant ce temps, déposer le haddock dans une casserole et le recouvrir avec le lait. Faire chauffer. Dès les premiers frémissements, éteindre le feu, puis laisser pocher pendant 10 mn en recouvrant la casserole avec un... [Lire la suite]
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mercredi 31 octobre 2012

ESCALOPES SAVOYARDE

Ingrédients pour 4 personnes - 50 g de farine - Sel, Poivre - 1 cuillere a soupe d'huile - 100 g de chapelure - 40 g de beurre en parcelle + 40 g pour le plat - 4 escalopes de veau - 4 tranches de jambon fumé - 4 tranches de Beaufort - Persil pour le decor Astuce: Les tranches de jambons et de Beaufort doivent avoir la meme taille que les escalopes pour bien les recouvrir. Pressez les sur la viande pour les faire adhérer. Preparation :- Préchauffez le four à 180° C ( thermostat 6 ). Dans une assiette, mélangez la farine, du sel et du... [Lire la suite]
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mercredi 31 octobre 2012

Steaks au fromage

Préparation : 10 mnCuisson : 6-8 mnIngrédients (pour 4 personnes) :- 400 g de viande hachée- 150-200 g de fromage râpé- 2 oeufs- chapelure- persilPréparation :Dans une jatte mélangez la viande et le fromage. Battez les oeufs entiers en omelette et ajoutez-les à la préparation. Rajoutez le persil. Mélangez un peu. Formez vos steaks (pas plus d'1,5 cm d'épaisseur). Passez-les dans la chapelure. Faites cuire dans une poêle bien chaude pendant 3 à 4 mn. Bon appétit !!!!!!
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mercredi 31 octobre 2012

Cotelette d'agneau en chapelure

Nombre de personnes : 6 Ingrédients :   - 10 cl d'huile d'olive - 18 côtelettes d'agneau manchonnées - 3 c. à s. de persil haché - 6 c. à s. de chapelure - 6 c. à s. de parmesan Préparation : Aplatissez, salez, poivrez la viande.   Battez les oeufs en omelette, ajoutez le parmesan et le persil, battez à nouveau.   Versez la chapelure dans une assiette creuse. Trempez les côtelettes d'agneau dans les oeufs battus, puis passez-les aussitôt des deux côtés dans la chapelure. Aplatissez à nouveau la viande... [Lire la suite]
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mercredi 31 octobre 2012

Langue de veau au court-bouillon gratinée

Préparation : 50 min Cuisson : 2 h 10 minIngrédients (pour 4 personnes) :- 2 langues de veau - 100 g de gruyère râpé - 60 g de beurre - 4 poireaux - 4 carottes - 4 échalotes - 4 oignons - 8 cornichons au vinaigre - 1 beau céleri boule - 25 cl de vin blanc sec - chapelure - persil - sel et poivrePréparation : Faire un bouillon avec les poireaux, les carottes et le céleri coupés en morceaux.Plonger la langue pendant 10 min dans une casserole remplie d'eau bouillante, puis la placer dans le bouillon de légume en... [Lire la suite]