mercredi 31 octobre 2012

OMELETTE PARMENTIER

PREPARATION : 10 MINCUISSON : 20 MININGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :250 g de pommes de terre6 oeufs1 cuil a soupe de persil haché3 cuil a soupe d'huilesel & poivrePREPARATION :1) Pelez et râpez les pommes de terre. 2) Battez les oeufs en omelette avec le persil, du sel et du poivre. Ajoutez les pommes de terre râpées. Mélangez.3) faites chauffer la moitié de l'huile dans une poêle. Vsersez la preparation. Faites cuire pendant 10 min a feu moyen.4) Glissez la galette sur un plat. Mettez le reste d'huile dans une poêle. Faites cuire... [Lire la suite]
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mercredi 31 octobre 2012

OEUF MIMOSA

Préparation : 25 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 à 8 oeufs (suivant l'appétit) - 1 petit bol de mayonnaise - quelques feuilles de laitue - persil haché - olives noires pour décorer les oeufs (facultatif) Mayonnaise : - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à café de moutarde - 1/4 litre d'huile - sel, poivre - un peu de jus de citron (facultatif) Préparation : Faire durcir les oeufs 10 mn, puis les mettre dans l'eau froide. Monter une mayonnaise avec les ingrédients ci-dessus ou... [Lire la suite]