La cuisine de Caline

31 octobre 2012

TERRINE DE SAINT JACQUES AUX HERBES

Pour 6 personnesPréparation Terrine de saint-jacques aux herbes : 35 minutesCuisson : 60 minutesCoût : EconomiqueDifficulté : Facile INGREDIENTS : - 500 g de saint-jacques sans corail - 500 g de filets de merlan - 3 oeufs frais - 100 g de champignons...

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Tags: sel, beurre, oeuf, filet merlan, saint jacques, aneth hachée, champignon de paris, ciboulette hachée, crème fleurette, poivre de cayenne, vin blanc

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31 octobre 2012

Salade de magret de canard

Très facile Préparation : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 sachet de salade mélangée100 g de parmesan200 g de magret fumé100 g de champignon de Paris100 g d'écheleurs (haricots plats)tomates cerisespoivrons rouges grillés pour la décovinaigrette...

Posté par caline2707 à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, echeleurs, huile d'olive, magret de canard, melangée, parmesan, poivron rouge, salades, tomates cerise, vinaigre balsamique

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31 octobre 2012

Tarte aux moules

Ingredients pour 6 personnes : Pate brisée a faire soit meme ou 1 toute prête 250 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel un peu d'eau Garniture : 2 L de moules ( 1kg500) 4 oeufs 100 g de crème fraiche 150 g de gruyere râpée 100 g de lards fumé 1...

Posté par caline2707 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme fraiche, sel, farine, oeufs, gruyere rapé, eau, beurre, 4épices, lard fumé, moule, paprika, tarte

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31 octobre 2012

Soupe a l'oseille

INGREDIENTS : - 300 g d'oseilles - 25 g de beurre - 600 g de pommes de terre - 1l 1/2 d'eau - 1 oeuf - Sel , Poivre - crème fraiche ou lait ( facultatif ) Preparation : - Equettez l'oseille, la laver correctement et la faire revenir avec le beurre, attendre...

Posté par caline2707 à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, sel, lait, poivre, eau, beurre, crème fraiche, soupe, oseille, oeuf

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31 octobre 2012

Soupe à la courgette ( MON COUP DE COEUR )

Très facile Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes ) : - 4 petites courgettes ( ou une grosse ) - 2 pommes de terre ( 4 a 6 selon la taille )- 1 kiri ou du gruyère râpé- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- 2 cubes de bouillon...

Posté par caline2707 à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme fraiche, pomme de terre, gruyere rapé, courgette, kiri, soupe, bouillon de volailles

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31 octobre 2012

Sauce au champagne

Temps de preparation : 2 min Temps de cuisson : 5 min Ingredients pour 6 personnes : 30 cl de Champagne brut 30 cl de fond de veau 250 gr de crème fraîche 2 échalotes Quelques pincées de persil 1 noix de beurre Sel, poivre Preparation : Épluchez et mixez...

Posté par caline2707 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, poivre, champagne, fond de veau, beurre, crème fraiche, echalotes, viande blanche

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31 octobre 2012

Pâte à galette de sarazin

Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 4 min Ingredients pour 12 galettes : 300 grammes de farine de blé noir/sarazin 75 cl d'eau froide 1 oeuf 10 g environ de sel Preparation : Tout d'abord dans un saladier, mélanger le sel et la farine Ajouter...

Posté par caline2707 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, sel, jambon cru, oeufs, eau, farine blé noir, champignon, chèvre, fromage, noix, salade, sauce tomates, saumon fumé, viande hachée